Category

Koken & zoets

Koken & zoets, Taart (from scratch)

Seizoensvruchten taartje

Om de herfstdip gevoelens uit de lucht te halen, ga ik gewoon heel veel taartjes laten zien. Maar gelukkig valt het nog wel mee met die dip, door alle mooie zonnestralen. En ik geloof dat ik sowieso wel leuke plannen heb voor de herfst. Jij ook? De echte reden van al deze taart recepten is dat mijn koeienboer jarig was deze maand. We hadden drie dagen feest en ik had dus ook drie ochtenden vol taarten bakken. En daar kan ik echt heel blij van worden. Deze keer maakte ik een lekker seizoensvruchten taartje, met herfstfruit dus!

Read more

Koken & zoets, Soepen

Goed gevulde herfstsoep met rookworst

Als er iets is dat het goed doet op mijn website, dan zijn het de soeprecepten (hier is voor de grap mijn allereerste soeprecept uit 2015). Het is ongelooflijk hoe vaak die recepten bekeken worden. Ik had totaal niet verwacht dat de soeprecepten zo aantrekkelijk zouden zijn, maar ik word wel heel blij van soep! Ik deel dus eens in de zoveel tijd gewoon weer een nieuw recept. Ik experimenteer ook maar wat in de keuken, net als zovelen, maar het is altijd fijn om elkaar te kunnen inspireren. En we hebben hier laatst aan tafel echt gesmuld van deze goed gevulde herfstsoep met rookworst! Mijn peuter is echt fan van soep, dus dan wordt er altijd goed gegeten.

Read more

Koken & zoets, Taart (from scratch)

De lekkerste appeltaart van de wereld

Hoera het is feestweek, want mijn man is deze week jarig! En dat kunnen we niet beter vieren dan met notentaart (voor de notenboer). We hebben nog weinig noten van onze eigen bomen, maar in deze taart zitten wel onze eigen appels en dat is ook een feestje waard. Snel over naar het recept. Na het maken van deze taart heb je namelijk volgens mijn dochter de lekkerste appeltaart van de wereld.

Read more

Koken & zoets

Zelf tomaten laten groeien met de kweeksets van Ikea

Het kan nu eindelijk makkelijk thuis: het hele jaar door plantjes laten groeien en dus ook iets oogsten. Ikea heeft er kweeksets voor! Deze kweeksets zijn te combineren met een LED lamp, die ervoor zorgt dat je plantje ook nu binnen kunnen groeien met voldoende licht. Ik was mega enthousiast toen de Ikea gids hier weer op de mat viel en we zijn dan ook meteen (echt waar!) naar Ikea gereden om een kweekset te halen. Zo graag willen wij binnen plantjes laten groeien. Het moestuinieren zit mij eindelijk in de vingers en ik vind het heel erg leuk om dingen te oogsten. En we hebben echt jaren geprobeerd om tomaten te kweken, maar het wilde nooit lukken. Ze kwamen niet op, ze werden niet rood, of ze werden wel rood, maar waren daarna weer niet oké. Inmiddels hebben we veel geleerd over temperaturen en een goede plaatsing van je tomaat. En dit jaar hadden we voor het eerst tomaten, hele mooie rode! En toen ik nog een zakje vond met zaadjes voor een tomatenplant voor in een potje, wilde ik toch nog eens proberen om die tomatenplant groot te krijgen. Maar natuurlijk liep het zomerseizoen eerder af dan dat de tomaat rood was. En ja, een tomaat heeft licht en warmte nodig om rood de kleuren. En toen kwam het kweeksetje van Ikea in zicht. Ik heb meteen getest of mijn tomaat hiermee van kleur zou veranderen en of hij dus kan groeien van water en LED licht. Nu ben je vast nieuwsgierig.

Read more

Koken & zoets

Falafel maken, is dat moeilijk!?

Nee, dat kan jij! Misschien heb je er wel eens van gehoord (of niet). Falafel, het vega burgertje voor in je (pita)broodje. Het vega recept voor wanneer je zin hebt in shoarma, broodje gehakt, al dat soort dingen. Of voor als je helemaal niet into vlees bent en dus altijd graag vega burgers eet. Zelfgemaakte falafel is echt het lekkerst. Vorige week testte ik dit voor het eerst zelf. Voorheen kocht ik falafel balletjes wel eens gewoon kant en klaar bij onze bio winkel, maar ik vond de smaak (zoals bij zoveel kant en klare dingen) niet echt top. Dat moet zelf kunnen, dacht ik. En dat is zo! Het is helemaal niet zo moeilijk als het lijkt. En het is echt heel erg lekker. Vanaf nu ben ik fan van falafel. Het woord alleen al is leuk, toch?

Read more

Close