Category

Koken & zoets

Koken & zoets, Soepen

Boeren tomatensoep met verse tomaten

Om nog even verder in herfstsferen te komen, begin ik alvast maar over soep. En dan geen gewone soep, nee mijn special boeren tomatensoep. Tomatensoep vind ik meestal niet heel spannend, maar gelukkig kun je met tomaten wel veel experimenteren, en dat is leuk! Het doet het altijd goed op feestjes hoor tomatensoep, maar tomatensoep met net dat beetje extra vind ik nog leuker. Nog gezelliger wordt het met verse tomaten uit je eigen moestuin. Kom maar door! We gaan het recept bekijken.

Read more

Blog, Koken & zoets, Taart (from scratch)

Boeren rozijnen cake met jam

Dat ik van bakken hou is geen geheim meer. Ik vind daarom dat er meer taart op mijn blog mag verschijnen, of meer cake in dit geval. De kleine dingen maken groot verschil. Een beetje jam in je boeren cake doet wonderen. En ik ga er gewoon niet langer over praten, maar je dit makkelijke ingrediënten lijstje weer laten zien.

Read more

Koken & zoets, Taart (from scratch)

Vanille taart met geroosterde aardbeien (en oerzoet)

Toen ik laatst begon over alternatieven voor geraffineerde suikers, kon je natuurlijk verwachten dat ik met een recept zou komen. En daar is ‘ie dan hoor! Weer een taart, want ik kan niet genoeg van taarten krijgen. Ik ging voor een wat minder zoete taart (als in snoepig) die prima bij een lunch kan. Mocht je een keer zin hebben om een high tea achtige lunch te organiseren, dan kun je deze zeker gebruiken. Dat deed ik zelf ook met vaderdag, voor mijn eigen allerliefste vader!

Read more

Koken & zoets

5x Mijn alternatieven voor geraffineerde suikers

Op een biologisch bedrijf wonen, betekent natuurlijk ook dat we hier thuis veel bezig zijn met voeding. Van eten moet je wel genieten vind ik. Maar daarnaast vind ik het wel fijn om een beetje te letten op alles wat er in ons eten zit. Wat voor mij een goede regel is? De basis moet goed zijn. Voor mij is dat biologisch, vers en met veel groente en fruit! En daarnaast vind ik dat je best mag genieten van iets lekkers, of iets kan eten dat eigenlijk helemaal niet zo bio en gezond is. You only live once. En dat mag best zonder heel veel regels. Maar ik ben me wel bewust van wat ik eet. En daarbij heb ik dus een aantal hele leuke alternatieven gevonden voor geraffineerde suikers. Ik gebruik ze wanneer ik zoete toetjes wil maken, zonder dat ze heel ongezond worden. Of wanneer ik (zoals ik dat zelf noem) een ‘bio bui’ heb. Er zijn heel veel mooie alternatieven voor het bakken van taarten, cakes, het maken van toetjes en zelfs het beleggen van je pannenkoek. Dit zijn mijn gouden tips.

Read more

Koken & zoets

Magisch ijs maken in twee minuten!

Klinkt fantastisch toch, ijs maken in twee minuten? Met de magic ijsmaker is dat volgens zeggen mogelijk! En ik wilde dat wel eens testen. Mijn dochter kreeg deze magische ijsmaker cadeau voor haar verjaardag en ik vond het toen een beetje vreemd. En hoezo ijs maken in plastic speelgoed bakken? Maar ik wilde het toch een keer proberen. En wat was het leuk voor de kinderen. Maar nu ben je natuurlijk benieuwd of je echt ijs kan maken in TWEE minuten. Ik ga je snel onthullen of wij magisch ijs hadden binnen die minuten.

Read more

Koken & zoets, Taart (from scratch)

Appel rabarber taart met kokos twist

Ik heb nog zo’n lekker taart recept voor je. Dat is nog zo’n fijne bijkomstigheid van verjaardagen en feestjes, er komen meer en meer taart recepten op mijn lijstje. Ik had weer zo’n bui, waarin ik mijn receptenboeken graag in de kast laat liggen en ik volop zelf experimenteer met wat ik in huis heb liggen en soms koop ik daar ook extra dingen bij. Mijn favoriete taart ingrediënt is toch wel echt rabarber, daar heb ik dus weer volop gebruik van gemaakt!

Read more

Close