Category

Koken

Blog, Koken, Soepen

Pompoen tomatensoep

Het weer is echt flink omgeslagen en dat kun je voelen aan alles. Kinderen die niet helemaal fit zijn, alles regent buiten nat. De koeien gaan voor het laatst naar buiten en zullen snel weer in de stal te vinden zijn. Het konijntje zit niet meer fijn in haar buitenhok en krijgt een warm plekje binnen. We zitten nog midden in de herfst, maar de winter komt eraan. Het is guur buiten en het liefste ben ik nu warm binnen bezig in de keuken. Tijd voor warme tomatensoep, zodat de hardwerkende buitenlui weer warm te eten hebben. Zodat mijn boer binnen weer op kracht kan komen en we even gezellig warm en ‘cozy’ aanschuiven aan de nieuw geverfde tafel.

Read more
Blog, Koken, Soepen

Tomatensoep met prei recept

Ik stond vanochtend in mijn moestuin en dacht eigenlijk dat het seizoen wel aan zijn einde aan het komen was. Ik bestel weer veel meer biologisch groentes online en reken niet meer zo op wat er uit mijn moestuin komt. Maar toen ik er vanmorgen stond en ik bezig was met oogsten, ontdekte ik dat er toch nog best wel winst is.

Read more
Koken, Kook, Taart (from scratch)

Zoete aardappel cake

Zoete aardappelcake had ik nog nooit eerder gemaakt. Maar toen ik vanmorgen in de keuken stond met een uurtje extra op de dag (wintertijd), had ik heel veel zin om weer eens uitgebreid te bakken en te experimenteren. Eerst dacht ik aan een notencake. Noten deden me denken aan worteltaart, maar wortel had ik niet. Wat nou als ik in plaats daarvan zoete aardappel zou gebruiken? Ik bedacht een lijstje met ingrediënten die volgens mij echt heel lekker bij elkaar smaken en zo ontstond deze zoete aardappelcake, met noten dus! En dit is hoe jij hem ook kunt maken.

Read more
Blog, Koken, Moestuin verhalen, Soepen

De eerste pompoensoep uit eigen moestuin

Het was mei toen ik pompoen zaden in mijn moestuin stopte. Ik had een mooi vierkant vak vrij gemaakt en daar gingen mijn allereerste zaadjes. Het waren er drie. Voorzaaien heb ik niet eens gedaan bij mijn pompoenen. Maar het werd al snel iets. En toen begon een hele lange wachttijd vol met schoffelen, water geven, schoffelen en water geven. Pompoenen oogst je pas in september, ik was dus best wel bang dat er nog van alles mis zou gaan. Maar nee hoor, het werd ook nog eens een gigantische plant. Dat had ik moeten weten, maar uiteindelijk heeft mijn pompoenplant wel een groot deel van de moestuin in beslag genomen (gelukkig stond ‘ie in dat grote vierkant). En nu hangen er onwijs veel pompoenen aan en heb ik de allereerste pompoensoep uit eigen moestuin gemaakt! Pompoen is één van mijn favoriete groentes, dus ik was onwijs blij.

Read more
Close