Category

Koken

Blog, Brood bakken, Kook

Je eigen brood bakken met een broodbakmachine

Drie weken geleden kwamen we bij de kringloopwinkel een broodbakmachine tegen. Iets dat ik altijd al eens wilde proberen, maar wat ik nooit echt aandurfde. Ik was heel erg benieuwd of het toegevoegde waarde zou geven aan het bakken (het kan ook gewoon zonder!) en ik vond de prijs toch altijd wel iets te hoog voor een kleine test. Maar toen zagen we daar ineens een ongebruikte machine staan (die wel al tien jaar zo in iemands kast had gestaan, het merk bestaat nu niet meer). We vonden het een hele goede vondst om het brood bakken met een broodbakmachine eens goed uit te testen. Dus is zo’n broodbakmachine nou waardevol genoeg of doet ‘ie eigenlijk z’n werk niet echt?

Read more
Koken

Prinsessentaart met marshmallows

Dat jonge kinderen al snel tevreden zijn blijkt met deze taart. Een prinsessentaart die helemaal niet over de top gestyled is met kronen, jurken van marsepein of gezichten van Elsa, Ariël of Assepoester. Taart is een prinsessentaart wanneer er verwennerij op zit, feestelijke marshmallows, heerlijke blauwe bessen en zoete vulling, hele zoete vulling. Homemade banketbakkersroom in dit geval. En dit is hoe jij hem ook maakt.

Read more
Blog, Koken

Bananencake met cranberryjam

Maandagochtend. Mijn oudste dochter is naar school en ik ben met mijn jongste dochter in huis aan het rommelen. Rond half 10 krijgen we wel trek in een tussendoortje. Ik kijk mijn jongste dochter aan, ze wil iets maken in de keuken. Oke, dat kan ik wel. Ik rommel wat in mijn keukenkastjes. Ik zie bananen op de fruitschaal, die mogen wel op. Ik heb nog kokosmeel, de kip heeft net een ei gelegd en ik denk ineens aan bananencake. Dat vind mijn dochter wel een heel goed idee. Het is heel snel klaar, dus drie kwartier later kunnen we aanvallen. Even kijken, foto’s maken, proeven en dan zegt mijn dochter ‘we moeten dit ook aan papa geven, anders wordt hij verdrietig. Het is veel te lekker.’ En ik glimlach. Natuurlijk moeten we ook aan papa denken en aan grote zus. Dus ik snijd een stuk cake af, stop het in een bakje, we trekken onze laarzen aan en we lopen rechtstreeks naar papa toe in de stal. ‘Papa, we hebben iets voor jou!’

Read more
Blog, Koken

Romige pastinaaksoep; lekker culinair

Pastinaak is echt een groente die je zou vergeten. Maar eigenlijk is het een hele lekkere witte wortel. Ik gebruik hem regelmatig in stamppot en toen ik gisteren wel weer toe was aan een heel nieuw soep recept, besloot ik te gaan voor pastinaaksoep.

Read more
Blog, Koken

Lente taart met pistache

Deze week werd mijn jongste dochter drie jaar.  We zijn echt voorbij de allerkleinste fase en dat komt eigenlijk nu pas echt binnen. Dat hele grappige kleine meisje, is eigenlijk al best wel groot. Ik zie het in hoeveel ze kletst, en wat ze allemaal al helemaal zelf kan doen. En dat doet mij nog meer beseffen hoe kostbaar de afgelopen tijd was. Ik wil nu al nooit vergeten hoe schattig ze was als tweejarige, met haar peutergrapjes en enorme hoeveelheid energie (middagslaapjes, waarom zou ik?!). Nu is ze drie en wil ze heel graag groot zijn. Maar ik ben stiekem best wel blij, dat het zover nog lang niet is.

Read more

Close