Category

Soepen

Koken & zoets, Soepen

Rode linzen soep met bonenkruid

Wat geniet ik toch van het koude winterweer. Lekkere wandelingen maken met ons gezin en dikke sjaals om. En dan thuis weer warme soep opzetten en mokken vol met thee leeg slurpen. We hebben de kerstboom gisteren stiekem al gehaald en samen versierd. Nog voor Sinterklaas stralen onze kerstballen al en hangen de sterrenlichtjes voor het raam, maar dat maakt niet uit. Dit jaar heb ik een beetje zin om niet alles volgens de regels te doen. Kerstballen hoeven niet pas na Sinterklaas. En als we onze schoen zetten, dan zetten we hem gewoon gezellig met z’n allen. Echt wel dat papa en mama ook een cadeautje krijgen, yes! Het is eigenlijk wel heel erg leuk zo, schoenen zetten naast de kerstboom. En vooral gewoon doen waar we zin in hebben in deze donkere maanden. En wat ons daarnaast dus blij maakt is lekkere warme soep! Stevige soepen zijn heerlijk voor de winter. Vorige week maakte ik Surinaamse erwtensoep en nu bedacht ik zelf dit mooie exemplaar, rode linzensoep met bonenkruid.

Read more

Koken & zoets, Soepen

Goed gevulde herfstsoep met rookworst

Als er iets is dat het goed doet op mijn website, dan zijn het de soeprecepten (hier is voor de grap mijn allereerste soeprecept uit 2015). Het is ongelooflijk hoe vaak die recepten bekeken worden. Ik had totaal niet verwacht dat de soeprecepten zo aantrekkelijk zouden zijn, maar ik word wel heel blij van soep! Ik deel dus eens in de zoveel tijd gewoon weer een nieuw recept. Ik experimenteer ook maar wat in de keuken, net als zovelen, maar het is altijd fijn om elkaar te kunnen inspireren. En we hebben hier laatst aan tafel echt gesmuld van deze goed gevulde herfstsoep met rookworst! Mijn peuter is echt fan van soep, dus dan wordt er altijd goed gegeten.

Read more

Koken & zoets, Soepen

Boeren tomatensoep met verse tomaten

Om nog even verder in herfstsferen te komen, begin ik alvast maar over soep. En dan geen gewone soep, nee mijn special boeren tomatensoep. Tomatensoep vind ik meestal niet heel spannend, maar gelukkig kun je met tomaten wel veel experimenteren, en dat is leuk! Het doet het altijd goed op feestjes hoor tomatensoep, maar tomatensoep met net dat beetje extra vind ik nog leuker. Nog gezelliger wordt het met verse tomaten uit je eigen moestuin. Kom maar door! We gaan het recept bekijken.

Read more

Koken & zoets, Soepen

Gele paprika soep met romige kokosmelk

Toen ik vorige week mijn wekelijkse online boodschappen bestelling deed, klikte ik weer eens het ‘verrassingsproduct’ aan. Een hele toffe optie, waarbij je iedere week dus voor 1 euro een verrassing toegestuurd krijgt. Dat zijn heel verschillende dingen. Soms is het lekkere thee, soms een bijzondere groente en de andere keer (gewoon) bouillonblokjes. Deze keer was het een wel heel toffe verrassing. Het waren namelijk soep paprika’s! Huh? Paprikasoep? Daar werd ik heel erg enthousiast van. En alhoewel ik regelmatig in de keuken sta om nieuwe dingen uit te testen, had ik nog nooit eerder gedacht aan paprika soep. Gele paprikasoep wel te verstaan. Ik bedacht er een recept bij, omdat dit er niet helemaal bij stond. Wel dat kokosmelk een goed idee zou zijn, dus dat ingrediënt kon niet missen. En ik bedacht een soep die echt ontzettend lekker is. En méga makkelijk!

Read more

Koken & zoets, Soepen

Pastinaak & prei soep met kerrie flavour

Januari is echt zo’n maand waarin het op de boerderij vooral heel rustig is. De koeien zitten in de stal. Er zijn weinig afspraken en we gaan nog niet van start voor het zomerseizoen. Ergens in maart staan de boeren alweer in de startblokken namelijk, maar nu is het vooral heel rustig. En rustig kan ook wel eens een klein beetje saai zijn, vind ik. Er is nog steeds genoeg te doen, maar het blijft januari. En die ‘gewone’ dagen in januari maak ik graag leuk met soep! En dan heb ik het over soep bij de lunch, om van een gewone lunch ineens een feestje te maken. En ik test dan ook heel graag nieuwe smaken uit, lekker creatief in de keuken dus. Ook op deze winterse dinsdag deel ik een ‘soepie’ (zoals mijn jongste dochter zegt) met je.

Read more

Koken & zoets, Soepen

Licht pittige rode linzen soep met Thaise invloed

Mmmm als er iets is waar dit weer om vraagt, dan is het soep. Lekkere, warme soep. En ik ben nogal een fan van linzensoep. Het leek mij heel lekker om het een keer met wat Thaise invloeden te maken. En dat bleek ook heel erg goed. Het is dus weer tijd voor een recept. Deze keer licht pittige rode linzen soep met Thaise invloeden. Ik zeg invloeden, want ik maak mijn soep toch nog wel echt op z’n hollands geloof ik.

Read more

Close