Category
Een cake met echte pepernoten smaak. Dat is wat ik je vandaag ga laten zien. Nee, geen cake met kruidnoten. Maar een cake met de echte ouderwetse pepernoten smaak, allemaal makkelijk te bereiken met peperkoekkruiden. Wie heeft er al zin in?
Read moreZoete aardappelcake had ik nog nooit eerder gemaakt. Maar toen ik vanmorgen in de keuken stond met een uurtje extra op de dag (wintertijd), had ik heel veel zin om weer eens uitgebreid te bakken en te experimenteren. Eerst dacht ik aan een notencake. Noten deden me denken aan worteltaart, maar wortel had ik niet. Wat nou als ik in plaats daarvan zoete aardappel zou gebruiken? Ik bedacht een lijstje met ingrediënten die volgens mij echt heel lekker bij elkaar smaken en zo ontstond deze zoete aardappelcake, met noten dus! En dit is hoe jij hem ook kunt maken.
Read moreDeze blogtitel verdient een uitroepteken, omdat ik deze kwarktaart zo lekker vond. Ik denk dat ik zo ongeveer elke taart post begin met hoe lekker het was, maar ik hou dan ook echt van taarten bakken. Het is zo leuk om bezig te zijn met zoete geuren in de keuken en verwachtingsvolle kindergezichtjes te zien. Er zijn altijd twee kinderhandjes vlakbij klaar om kruiden te strooien, er is altijd een meisje dat heel graag wil proeven van de kwark en er is altijd een man die als eerste klaar zit aan de keukentafel, wanneer de taart uit de oven komt. Dat zijn toch goede momenten? Door al dat zelf maken en samen gezellig doen gaat een taart vanzelf nog lekkerder smaken en moet ik dus iedere keer weer zeggen dat de taart zo heerlijk was. Peperkoeken kwarktaart dus, echt zo’n taart voor deze Sinterklaas maanden. Ik geef je op deze black friday geen winacties, maar gewoon een lekker gratis recept waar je alleen maar tijd voor nodig hebt. Ik shop nooit op black friday. Jij?
Oh wauw, deze kwarktaart is echt goddelijk! Ik was een beetje eigenwijs en ik heb één van die hoofdingrediënten van kwarktaart niet gebruikt (wel de kwark natuurlijk), maar het pakte goed uit. Ik vergat gelatine of agar agar. Beide had ik kunnen gebruiken, maar – hoe kan het ook anders – niet in mijn winkelmandje gegooid. En toch ging alles goed met die kwarktaart en het was een hele fijne frisse taart. Kwarktaart met blauwe bessen en munt, in hou vanaf nu van die combi.
De herfstvakantie is weer overal begonnen en dat vraagt om een mooie afsluiting. Voor ons is de herfstvakantie alweer verleden tijd, maar ook wij hebben onze vakantie perfect afgesloten met het bakken van taart! Deze taart kan je heel gezellig samen met de kinderen bakken. Ik vind dit zulke fijne zondag dingen. Ik maak het deeg meestal zelf en laat de kinderen dan schepjes toevoegen van alle ingrediënten en ik laat ze natuurlijk alvast appel proeven en rozijnen. Mijn jongste dochter mag dan even roeren en dan kijkt ze onwijs blij, en dan mogen ze kaneel toevoegen en nootjes helpen pellen en al dat soort dingen. En dan natuurlijk de topping maken en appeltjes over de taart verdelen. Deze taart heeft genoeg variatie om iedereen mee te laten helpen.
Met taart maak ik mijn kinderen altijd blij. Maar met deze taart maak ik ze wel héél blij. Stoofpeertjes aardbeientaart, het is het beste van twee werelden bij elkaar. En dat is lekker. Ik bakte hem gelukkig voor heel veel vrienden, anders had ik hem waarschijnlijk zelf opgegeten.
