Tag

pompoen

Blog, Koken, Soepen

Pompoen tomatensoep

Het weer is echt flink omgeslagen en dat kun je voelen aan alles. Kinderen die niet helemaal fit zijn, alles regent buiten nat. De koeien gaan voor het laatst naar buiten en zullen snel weer in de stal te vinden zijn. Het konijntje zit niet meer fijn in haar buitenhok en krijgt een warm plekje binnen. We zitten nog midden in de herfst, maar de winter komt eraan. Het is guur buiten en het liefste ben ik nu warm binnen bezig in de keuken. Tijd voor warme tomatensoep, zodat de hardwerkende buitenlui weer warm te eten hebben. Zodat mijn boer binnen weer op kracht kan komen en we even gezellig warm en ‘cozy’ aanschuiven aan de nieuw geverfde tafel.

Read more
Blog, Koken, Moestuin verhalen, Soepen

De eerste pompoensoep uit eigen moestuin

Het was mei toen ik pompoen zaden in mijn moestuin stopte. Ik had een mooi vierkant vak vrij gemaakt en daar gingen mijn allereerste zaadjes. Het waren er drie. Voorzaaien heb ik niet eens gedaan bij mijn pompoenen. Maar het werd al snel iets. En toen begon een hele lange wachttijd vol met schoffelen, water geven, schoffelen en water geven. Pompoenen oogst je pas in september, ik was dus best wel bang dat er nog van alles mis zou gaan. Maar nee hoor, het werd ook nog eens een gigantische plant. Dat had ik moeten weten, maar uiteindelijk heeft mijn pompoenplant wel een groot deel van de moestuin in beslag genomen (gelukkig stond ‘ie in dat grote vierkant). En nu hangen er onwijs veel pompoenen aan en heb ik de allereerste pompoensoep uit eigen moestuin gemaakt! Pompoen is één van mijn favoriete groentes, dus ik was onwijs blij.

Read more
Koken, Soepen

Licht pittige rode linzen soep met Thaise invloed

Mmmm als er iets is waar dit weer om vraagt, dan is het soep. Lekkere, warme soep. En ik ben nogal een fan van linzensoep. Het leek mij heel lekker om het een keer met wat Thaise invloeden te maken. En dat bleek ook heel erg goed. Het is dus weer tijd voor een recept. Deze keer licht pittige rode linzen soep met Thaise invloeden. Ik zeg invloeden, want ik maak mijn soep toch nog wel echt op z’n hollands geloof ik.

Read more

Kook

Halloween, mij niet gezien! 4x spannend eten

Brrr, het is Halloween vandaag. Ik ben niet zo van de griezels en gruwels. Zo duik ik heel hard achter te bank als het te spannend wordt op televisie, ga ik nooit naar een horrorfilm en is Friday Fright Night al helemaal niet aan mij besteed. Ik hou er nachtenlang nachtmerries aan over, echt. Toen ik klein was heb ik drie maanden slecht geslapen na het zien van de ‘The Gremlins’ en dat valt nog wel onder de categorie humor, kun je nagaan. Maar ik maak een uitzondering voor Halloween. Omdat ik wel graag iedere gelegenheid aangrijp om een feestje te vieren. Ik heb vier ideeën voor jullie om van Halloween, zonder veel spoken en enge films, een feestje te maken met lekker eten!
halloweenhapjes
Modderklodder
Vandaag zijn alle gewone dingen ineens heel speciaal. Chocolademelk is niet gemaakt van chocolade, neeeee, het is een klodder modder in je glas!

heksenbrouwsel
Heksenbrouwsel

Vandaag mag je gekke dingen eten en dat is leuk! Heksenbrouwsels zijn perfect voor Halloween. Wat is het recept?

Ingrediënten:
1 teen van een groen en harig monster
3 stronkjes heksenkruid
6 ogen van een druiloor

Maar eigenlijk doe je 1 banaan, 1 appel en een beetje yoghurt in de blender en voeg je besjes en een blaadje munt toe. Of spinazie en appel, want groen is natuurlijk nog veel beter! Hier zitten ook nog ontbijtgranen door, want stiekem was dit een keer mijn eigen ontbijt.

fruithapmonster

Monster fruithap
Monsters hoeven gelukkig niet altijd eng te zijn. Er gaan zelfs geruchten dat sommige monsters erg lief zijn. Dit monster mag dan een beetje gek zijn, eng is hij niet hoor. Zo maak je dit monster klaar:

Ingrediënten:
2 peren
1 cherrytomaat
1 mandarijn
2 satéprikkers

Snij de onderkant van de peer af, zodat je een rondje voor het oog hebt. Je hebt nog een peer nodig, dus ik hoop dat je trek hebt in peren, want we willen twee ogen!

Snij de rest van de peer in twee stukken, dit vormt de mond.

Prik met een saté prikker de stukken peer aan elkaar met daar tussen twee stukjes mandarijn als tanden.

Prik de onderkant van de peer bovenop de saté prikker en stop een pitje in het midden van het rondje. Ik heb hier een kraaltje gebruikt, maar dat is natuurlijk niet zo veilig voor een klein kind!

Snij een stukje van een cherrytomaat en gebruik dit als tong en daar is je monster!

pompoenpannenkoeken
Pompoenpannenkoekjes

Wat hebben pompoenen eigenlijk met Halloween te maken? Behalve dat je ze kan uithollen. Lekker zijn ze in ieder geval en daarom vind ik eigenlijk dat je dit recept een keer geprobeerd moet hebben. Wij aten ze lang geleden een keer, vandaar de crappy foto.

Doe alles wat je normaal ook doet als je pannenkoeken bakt, maar voeg nu pompoen toe (logisch)! Pompoen even snijden en koken van te voren en dan op het einde toevoegen aan het beslag. En dan lekker bakken.

Een leuke variant hierop is pompoenpannenkoek met rozijntjes (deze mix je ook door het beslag). Je weet vast een leuke Halloween naam aan die rozijnen te geven. De ogen van een knijterbijter bijvoorbeeld.

 

Bon appetit!

 

 

 

Close